Jak udržet bagety čerstvé

Authentic francouzské bagety, vyrobené z nic víc než mouky, vody a kvasnic, mají vanishingly krátkou trvanlivost. Oni jsou čerstvé a chutné jen asi půl den po pečení. Tím, druhý den, že to není ani vhodné k prodeji jako & quot; den starého chleba, & quot; jako vdolky a pečivo někdy jsou. Chcete-li zachovat bageta čerstvá více než jeden den, máte jen jednu reálnou možnost: mrazničku
co budete potřebovat
vzduchotěsných zip-Seal mraznička brašny
chleba nožem
Omítané prkno
utěrkou
hliníkové fólie
pokyny

1. Připravte čerstvé bagety pro zmrazování co nejdříve po koupi, nebo pečení. Nechte bageta zcela vychladnout. Umístěte ji do vzduchotěsného sáčku mrazákem, vytlačit navíc vzduch a zip je zavřený. Pokud bageta je příliš dlouhý, aby se vešly do vaku, nakrájejte na kousky.
   

2. Uložte bagetu v mrazáku až několik hodin předtím, než ji budete potřebovat.
   

3. Vyjměte zmrazené bagetu z mrazáku sáčku, zabalte ji do utěrkou a rozmrazit ji na pult dvě hodiny, nebo dokud úplně roztát.
   

4. Tepelná rozmražené bageta v troubě při 200 stupňů Fahrenheita po dobu několika minut, aby se zahřál, pokud je to žádoucí. Nenechávejte ho v troubě déle než několik minut, nebo to bude vyschnout.
   

5. Mějte částečně snědl bagetu čerstvé po několik hodin tím, že balí střih skončit s hliníkovou fólií. Nenechávejte konec řezu odkryté. To se stane v suchu a nepoživatelné rychle. Neskladujte bagetu v plastovém sáčku nebo nádoby, protože to bude dělat jeho textury gumovitá.