Muffin mixy prodává v obchodech spadají pod kategorie rychlých chleby. Rychlé chleby obsahují kypřící prostředky, jako je jedlá soda nebo prášek do pečiva, která reaguje na teplo z trouby. Tepla produkuje kmen, který rychle a rovnoměrně vaří chléb. Muffin směsi dobře fungovat jako chléb, zvláště když se rozhodnete pro muffin mix, který má chleba protějšek. Banana ořech muffin mix promění bochník chleba banán ořechového při zapečené v bochníku pánvi.
Míchání a pečení

Pour muffin mix do velké mísy a pomalu přidat mokré přísady, podle doporučení výrobce na obalu. Opatrně lžíce těsto do lehce vymaštěný bochník pánev nebo teflonové bochník pánev. Pečeme směs v bochníku pánev pro 35-40 minuta při 350 stupních Fahrenheita. Muffins trvat 20 minut nebo méně. Testovat chléb vložením nůž nebo párátko do středu bochníku pánve. Párátko by měl být čistý bez jakýchkoli mokré těsto lpí na povrchu.
Úvahy

Při výrobě chleba z muffin mix, použijte bochník pánev a přidat těstíčku, dokud vás dosáhnout jeden palec od vrchního okraje misky. Jak se směs peče, pára způsobuje rozpínání těsta, který nutí těsto nahoru a nad pánví. Pokud se starat o těstíčku padající po stranách, pak péct bochník pánev na vrcholu cookie list. Cookie list zachytí nějaké skvrny a zastaví těsto z pádu do trouby. V závislosti na velikosti vašeho bochník pánev a velikosti vašeho muffin mixu, může se jednat o malé množství zbytků těsta.:
Varování

Nepoužívejte muffin mix s pekárny. Tvůrci Chléb vyžadují odlišný směs pro pečení, než vaše tradiční trouby dělá. Obchody prodávají chlebové směsi a muffin směsi speciálně navržené pro použití v pekárny. Velikost balíčků se liší a nemusí mít dostatek mix pro plnou bochník, nebo byste mohli mít příliš mnoho mix.