Přesný původ bagety je trochu nejasné. Dlouhé bochníky byly vyrobeny ve Francii po celá staletí, i když slovo bageta - s odkazem na chleba - nepřišel do běžného používání až 1920. Předpokládá se, že bageta je potomek rakouského chlebu "Pain Viennois," což je dlouhé a bagetou podobné. Nicméně, to je více pravděpodobné, spojena s rakouským důstojníkem, který představil páru-vypaloval pec do Paříže, což umožňuje vytvoření chleba s jeho svěží, čistý kůry a čerstvé, měkké centrum. Zákony 1920 zakázat pekaři z práce před 4 hod, který povzbudil je, aby se snadno, aby bageta pro snídaně zákazníky.

Zhotovení

Making bagety je relativně jednoduché, a že je významným faktorem pro jejich trvalé popularitě. Jsou vyrobeny z pšeničné mouky, vody, kvasnic a kuchyňské soli - a neobsahují žádné přísady. Směs se smísí a ponechá přes noc. Potom se hněte, a stanoven v tradičním zdlouhavé tvaru, který symbolizuje chléb, a řez s tradičními plátky na vrcholu. Bagety péct rychle, za méně než dvě hodiny, v parní pece a jsou ponechány vychladnout. Během půl hodiny, jsou připraveny ke konzumaci.
Jíst

bageta je obvykle jeden u snídaně nebo oběda, protože to je nejlepší jíst čerstvé a nevede moc dobře. Oni jsou populárně nakrájíme na menší délky, nakrájené na polovinu, a potřeme džemem nebo čokoládové pomazánky. Oni jsou také naplněné náplní, jako je paštika, sýr, slanina, kuřecí maso, šunka nebo jiné drobné zboží nebo zeleniny.
Kultura

Francouzi jsou velmi hrdí bageta, a to je viděno jako symbolické součást hrdé tradice a pověst francouzské kuchyně. To je tradičně viděn v téměř každé kavárně nebo pekárně po celé zemi kolem snídani, ačkoli to je možné zakoupit v supermarketech. Těsto recept je kodifikována francouzským právem, a to je nezákonné použití konzervačních látek ve francouzském chlebu. Ve skutečnosti, cena baget byla upravena právními předpisy až do nedávné doby.