Jak si vyrobit pumpernickel mouka (4 kroky)

Pumpernickel mouka je zdravější verze žitné mouky, protože obsahuje kompletní žitný bobule. Žitná mouka je pumpernickel mouky, co rafinované bílé mouky je celé pšeničné mouky. Jedinou složkou pumpernickel mouce je hrubě mleté ​​žito bobule. S mlýna obilí, vyrobit si vlastní pumpernickel mouky pro přípravu perník nebo Boston tmavý chléb doma. Vzhledem k tomu, Pumpernickel mouka je nízký v lepku, pšeničná mouka se přidává do některých perník receptů dát chlebu žvýkací strukturu a pomoci mu vstát.
Co budete potřebovat
mlýnských
1/2 šálku žito bobule
vzduchotěsné nádobě
pokyny

1. Přidat do mlýnských násypky, jak je popsáno 1/2 šálku žita bobulí.
   

2. Nastavte mlýn na hrubý grind.
   

3. Process žitě bobule podle pokynů výrobce pro váš obilí mlýna.
   

4. Použijte hrubě mleté ​​žito bobule - pumpernickel mouky - ve vašem receptu okamžitě. Zmrazit všechny zbytky ve vzduchotěsné nádobě po dobu až tří dnů.