domácí nebo pekárenské croissanty zůstat svěží při pokojové teplotě po dobu asi dva dny. Uchovávejte je z obou vysychání a absorbující vlhkost ze vzduchu od jejich uložení do plastového sáčku nebo balení je do fólie. Chcete-li, aby exteriér zpět na křupavé, právě upečený textura, teplo rolí přímo na stojanu trouby na 200 stupňů Fahrenheita, ale ponechat je v pouze 2 až 3 minuty, takže nenechte se příliš opečené.


krátkodobé skladování

Při ukládání croissanty v ledničce, jsi prodloužit jejich trvanlivost k pět k sedmi dnů. Zabalte rolí stejným způsobem byste pro skladování při pokojové teplotě, v plastu nebo fólie. Croissanty vrátit na teplotu místnosti po asi jednu hodinu z chladničky. Chcete-li urychlit proces, umístěte studené válce přímo v teplé troubě po dobu 3 minut, aby se jim teplo a obnovit jejich křehkost.
Společností
dlouhodobé skladování

Mražené croissanty jsou bezpečné ke konzumaci po zmrazení na jeden rok, ale oni zůstanou čerstvější, pokud je používáte ve lhůtě dvou měsíců. Double-wrap válců pevně, nejprve s plastem, a pak se s fólií. Pokud máte v plánu vařit nepečený croissanty do týdne, můžete také zmrazit je přímo na plech a umístit je přímo do trouby bez rozmrazování. Croissanty ohřát dobře v troubě, když jsou ještě zmrzlé; dát jim ještě pár minut, než byste topení rozmrazí croissanty.
Zvláštní případy

Bagely s náplněmi z šunkou a sýrem, špenátem nebo mandlové pasty marcipánové podléhajícího zkáze potřebují, aby zůstali v ledničce nebo mrazničce, protože bakterie může narůst do nebezpečným úrovním během dvou hodin v případě, že jsou ponechána při teplotě místnosti. Komerční croissanty běžně obsahují konzervační prostředky, které udržují je čerstvé. Balené croissanty trvat několik dní navíc delší než domácí pekárny nebo verzích - až do čtyř dnů při pokojové teplotě a 10 dní v chladničce
.