Z čeho se skládá chléb?

- Mouka: Mouka je primární složkou chleba a poskytuje mu strukturu a texturu. Nejčastěji se používá pšeničná mouka, ale lze použít i jiné mouky, jako je žitná, celozrnná a kukuřičná mouka.

- Voda: Voda je nezbytná pro aktivaci kvásku a tvorbu těsta. Poskytuje také vlhkost a ovlivňuje strukturu chleba.

- Droždí: Droždí je houba, která fermentuje cukry v mouce a vytváří plynný oxid uhličitý, který způsobuje kynutí těsta.

- Sůl: Sůl zvýrazňuje chuť chleba a také řídí proces kvašení kvásku.

- Cukr: Cukr zajišťuje výživu kvásku a přispívá ke zhnědnutí kůrky chleba.

- Tuky: Do chleba lze přidat tuky, jako je máslo, olej nebo tuky, aby obohatily chuť a strukturu, zvýšily jemnost a prodloužily trvanlivost.

- Přísady: Do chleba lze přidat další přísady, jako jsou bylinky, koření, semena, ořechy, ovoce a příchutě, aby se změnila chuť a struktura.