V čem se používá rýžová mouka?

- Dorty a sušenky: Rýžová mouka dodává pečivu jemnou, lehce žvýkací texturu.

- Vdolky a palačinky: Rýžová mouka může být použita jako náhrada pšeničné mouky v muffinech a palačinkách, což má za následek lehčí, nadýchanější texturu.

- Bezlepkové pečivo: Rýžová mouka je běžnou složkou bezlepkových chlebových směsí, poskytuje strukturu a texturu.

Nudle a těstoviny:

- rýžové nudle: Rýžová mouka je hlavní složkou rýžových nudlí, které jsou oblíbené v mnoha asijských kuchyních.

- Bezlepkové těstoviny: Rýžovou mouku lze použít k výrobě bezlepkových těstovinových alternativ, které napodobují texturu tradičních pšeničných těstovin.

Zahušťovadla a omáčky:

- Polévky a omáčky: Rýžová mouka působí jako zahušťovadlo, přidává tělo do polévek, omáček a omáček.

- palačinky a palačinky: Rýžovou mouku lze použít k výrobě krepového těsta a těsta na palačinky, výsledkem jsou tenké, jemné palačinky a nadýchané palačinky.

Dezerty:

- Pudinky a pudinky: Rýžovou mouku lze použít k vytvoření hladkých, krémových pudinků a pudinků.

- Mochi: Rýžová mouka je primární složkou mochi, sladkého japonského rýžového koláče se žvýkací strukturou.

- Zmrzlina: Rýžová mouka se někdy přidává do receptů na zmrzlinu, aby se zlepšila její struktura a zabránilo se tvorbě ledových krystalů.

Svačiny a předkrmy:

- Sušenky a hranolky: Rýžovou mouku lze použít k výrobě křupavých sušenek a chipsů, což představuje bezlepkovou alternativu k pochutinám na bázi pšenice.

- Těsto Tempura: Rýžová mouka se běžně používá v těstíčku na tempura a dodává smaženým jídlům lehký, křupavý povlak.

- Falafel a lívanečky: Rýžová mouka může být použita jako pojivo v receptech na falafel a lívanec, což zajišťuje, že během smažení drží svůj tvar.