Jsou pro vás pšeničné klíčky zdravější syrové nebo opečené?

Syrové znamená, že pšeničné klíčky nebyly zahřívány, ozařovány ani žádným způsobem zpracovány a jako takové si zachovají nejvyšší množství živin.

Když se syrové pšeničné klíčky opékají, ztrácejí hodně ze své nutriční hodnoty, včetně výrazného snížení vitamínu E, což je antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením. Mezi další živiny, které se při opékání pšeničných klíčků ztrácejí, patří vitamíny B1, B2 a B6 a také minerály, jako je hořčík, zinek a železo.