Proč je důležitá skupina chleba a obilovin?

1. Energie: Chléb a obiloviny jsou dobrým zdrojem sacharidů, které jsou pro tělo hlavním zdrojem energie. Sacharidy se rozkládají na glukózu, kterou pak buňky v celém těle využívají jako energii.

2. Vláknina: Celá zrna jsou dobrým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro zdraví trávení. Vláknina pomáhá udržovat trávicí systém v hladkém pohybu a může pomoci snížit riziko zácpy, divertikulární choroby a rakoviny tlustého střeva.

3. Vitaminy a minerály: Chléb a cereálie jsou obohaceny o různé vitamíny a minerály, včetně železa, folátu, thiaminu, niacinu a riboflavinu. Tyto vitamíny a minerály jsou nezbytné pro dobré zdraví a mohou pomoci snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, mrtvice a rakovina.

4. Protein: Chléb a obiloviny jsou také zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro stavbu a opravu tkání. Protein je také důležitý pro růst a vývoj svalů.

5. Nízký obsah tuku a cholesterolu: Většina chleba a cereálií má nízký obsah tuku a cholesterolu, což z nich dělá zdravou volbu pro lidi, kteří se snaží zhubnout nebo upravit hladinu cholesterolu.

Celkově je skupina chleba a obilovin důležitou součástí zdravé výživy. Výběrem celých zrn získáte z této skupiny potravin nejvyšší nutriční hodnotu.