Je mražená ryba, která se rozmrazí při pokojové teplotě po dobu 24 hodin a přesto se cítí studená, bezpečná ke konzumaci?

Ne , není bezpečné jíst mražené ryby, které byly rozmraženy při pokojové teplotě po dobu 24 hodin a jsou stále studené.

Podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) by se zmrazené ryby měly rozmrazovat v lednici nebo pod studenou tekoucí vodou. Nikdy by se nemělo rozmrazovat při pokojové teplotě, protože to může umožnit růst bakterií. Bakterie se mohou rychle množit při pokojové teplotě, a i když je rybě stále zima, nemusí být bezpečné ji jíst.

Pro správné rozmrazení mražené ryby ji umístěte přes noc do chladničky nebo pod studenou tekoucí vodu na 30 minut až hodinu. Pokud spěcháte, můžete rybu rozmrazit také v mikrovlnné troubě na nastavení rozmrazování, ale nezapomeňte ji uvařit hned poté.

Po rozmrazení by měla být ryba okamžitě vařena. Rozmraženou rybu znovu nezmrazujte, pokud nebyla předtím uvařena.