Je v pořádku nastavit horkou pánev na studený hořák?

Nedoporučuje se pokládat rozpálenou pánev na studený hořák. Když položíte horkou pánev na studený hořák, náhlý teplotní rozdíl může způsobit, že se pánev zdeformuje nebo praskne. Kromě toho může studený hořák způsobit nerovnoměrné ochlazování pánve, což může vytvářet horké body a způsobit nerovnoměrné vaření jídla. Abyste předešli poškození vašeho nádobí a zajistili rovnoměrné vaření, je nejlepší vždy hořáky předehřát na požadovanou teplotu, než na ně položíte pánev.