Jak zmrazíte zbytky syrových vaječných bílků?

1. Rozklepněte vejce. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.

2. Bílky šlehejte, dokud nejsou rozbité a napěněné. To jim pomůže rovnoměrněji zmrazit.

3. Nalijte vaječné bílky do vzduchotěsné mrazicí nádoby. V horní části nádoby ponechte určitý prostor, aby se umožnila expanze.

4. Zmrazte až na 6 měsíců.

Rozmrazování zmrazených vaječných bílků:

1. Zmražené bílky dejte přes noc do lednice.

2. Po rozmrazení ušlehejte bílky, dokud nebudou nadýchané.

3. Použijte rozmražené bílky ve svých oblíbených receptech.

Zde je několik tipů na zmrazení vaječných bílků:

* Zmrazte vaječné bílky v malých nádobách, abyste mohli snadno rozmrazit potřebné množství.

* Nádoby označte datem, abyste věděli, kdy jste je zmrazili.

* Rozmražené vaječné bílky lze použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje čerstvé bílky.

* Zmražené vaječné bílky lze také použít k výrobě pusinek, macaronů a dalších dezertů, které vyžadují šlehané bílky.