Jak se vejce kontrolují na praskliny slabé skořápky rozbité žloutky a krvavé skvrny?

Prosvěcování je proces kontroly vajec na praskliny, slabé skořápky, rozbité žloutky a krvavé skvrny. Zahrnuje držení vejce v jasném světle a jeho otáčení, aby se zkontrolovalo jeho vnitřek.

Zde je podrobné vysvětlení toho, jak se vejce kontrolují pomocí prosvícení:

- Umístění vajec :Vejce je umístěno do svíčkovacího stroje, který obsahuje zdroj jasného světla.

- Otočení :Vejce se jemně otáčí před světelným zdrojem, což umožňuje inspektorovi prohlédnout si jeho vnitřek.

- Kontrola prasklin a slabých skořápek :Praskliny nebo slabé skořápky vypadají jako tmavé čáry nebo stíny na povrchu vejce, když jsou zapáleny.

- Zlomené žloutky :Zlomený žloutek je viditelný jako tmavá, nepravidelně tvarovaná oblast ve vejci.

- Krvavé skvrny :Krevní skvrny se objevují jako malé, červenohnědé skvrny nebo pruhy ve vejci.

- Hodnocení a řazení :Vejce, která projdou kontrolou prosvěcování, jsou klasifikována na základě jejich kvality a podle toho tříděna. Prasklé vejce, vejce se slabou skořápkou nebo rozbité žloutky se obvykle vyhodí nebo použijí ke zpracování.

Prosvěcování je nezbytnou součástí kontroly kvality vajec a zajišťuje, že spotřebitelé obdrží bezpečná a vysoce kvalitní vejce.