Jak smažit Křupavé hashbrowns

Pokud se vám líbí vaše hashbrowns s výrazným kůry, několik úprav ve vašem běžném receptu může znamenat rozdíl mezi mokrý a křupavé. Čím více času budete mít mačkání vlhkost ze strouhaných syrových brambor, tím více budete přidávat k celkovému tíseň faktoru hotových hashbrowns. Použitím dostatečné množství másla nebo oleje je klíčem, jak je smažení na vyšší teplo, než byste mohli být zvyklí. Litinová pánev je ideální, s těžkým dnem pánev těsně v patách.
Co budete potřebovat
červenohnědý brambor
Box struhadlo
Cedník s jemnými oky Galerie utěrky
míse
sůl a pepř
pánvi
másla nebo oleje
Vařečka
špachtle
Pokyny

1. Peel své brambory a nastrouháme je s největší otvory na bedně struhadle. Pro dva štědré porce, použijte asi 1 libru brambor.
   

2. Vložte strouhaný brambor in fine-oky cedníku a propláchněte kusy odstranit jejich škrobu. Jakmile voda začne jasné, umístěte brambory v čistých utěrky a vymačkat všechnu přebytečnou vlhkost.
   

3. přehazovat sušené, strouhaný brambory v misce se solí a pepřem, podle chuti.
   
   

4. Melt velkorysý lžíci másla nebo oleje na pánvi nastavené přes vysoké teplo. Dejte strouhané brambory ve vytápěném pánvi. Míchejte je tak, aby máslo kabáty všechny kousky.
   

5. Šířit nastrouhanou brambory v jedné vrstvě, a pak pomocí špachtle je rozdělit do dvou částí.
   

6. vařit dvě části pro nejméně 3 minuty bez pohybu je kolem pánve. Flip každou část a vařte další 3 minuty minimum. Obě strany by měly být dozlatova. Čím déle Každá strana kuchaři, křupavější se hashbrowns bude.
   

7. Odstraňte dva hashbrown sekce špachtlí a dát je na samostatné desky pro servírování.