Jak vyrobit blue jelly bez použití, protože se ve Velké Británii neprodává?

Chcete-li vyrobit modré želé bez použití krystalů modré želé, existuje několik alternativních přísad, které můžete použít k dosažení požadované barvy.

Složení:

- 1 polévková lžíce práškové želatiny

- 1 šálek vody

- 1/4 šálku cukru

- 1 lžička vanilkového extraktu (nebo požadované aroma)

- Přírodní modré potravinářské barvivo (jako je prášek ze spiruliny, modrý prášek matcha nebo prášek z květu modrého motýla)

Pokyny:

1. Vykvete želatinu:

- V malé misce nasypte želatinový prášek do 1/4 šálku studené vody. Necháme 5-10 minut uležet, dokud želatina nevsákne vodu a nezmění se v houbovitou hmotu. Tento krok je známý jako "kvetení".

2. Zahřejte směs:

- V hrnci zahřejte zbývající 3/4 šálku vody, dokud se nezačne vařit.

3. Rozpusťte želatinu:

- Do horké vody přidejte rozkvetlou želatinu a míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.

4. Přidat cukr a aroma:

- Jakmile se želatina rozpustí, přidejte cukr a vanilkový extrakt (nebo vámi preferované aroma). Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

5. Vybarvěte želé:

- Do směsi přidejte přírodní modré potravinářské barvivo. Začněte s malým množstvím a postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu modré. Ujistěte se, že používáte přírodní modré barvivo, které je vhodné ke konzumaci.

6. Vychladit a nastavit:

- Hrnec sundejte z plotny a nechte směs mírně vychladnout. Nalijte do formy nebo jednotlivých servírovacích pohárků. Dejte do lednice alespoň na 4–6 hodin, nebo dokud želé úplně neztuhne a neztuhne.

Poznámka:Některá přírodní modrá potravinářská barviva mohou mít lehce zemitou chuť. Pokud jste na tuto příchuť citliví, můžete místo ní zkusit použít malé množství umělého modrého potravinářského barviva. Před použitím si však nezapomeňte ověřit dostupnost umělých potravinářských barviv ve Spojeném království.

Vaše modré želé je nyní připraveno k pochutnání! Tato metoda vám umožňuje vytvořit lahodné a zářivé modré želé bez použití předem zabalených želé krystalů.