Použijte svůj oblíbený piškotový dort recept sloužit jako základ Petits čtyřky. Po upečení a chlazení dort, nakrájejte na tenké vrstvy, pak střih každou vrstvu do 1 1/2 až 2 palce čtverců. Chcete-li náplň, spojit 3 díly smetanu a 4 části vašeho výběru čokolády na sporáku a tepla, dokud se čokoláda začne tát, pak promíchejte, aby zcela rozpustit čokoládu a začlenit dvě složky. Používáte-li bílé čokolády, můžete přidat potravinářské barvivo, aby ji Dye. Použijte náplň se připojit k vrstvy dortu a kabát petit čtyřky.
Jak Freeze

balicí Petit čtyřky dobře před jejich uvedením do mrazničky bude znamenat Rozdíl mezi zachovalými malé koláčky a nehybných nebo mrazírenských-spálené koláče. Zmrazit petits čtyřky na plech asi hodinu, nebo dokud oni jsou pevné. Natáhnout vrstvu plastové fólie a nastavte koláče na ni, pak zabalit koláče tak, aby plastový obal kryty je dvakrát. Před utěsnění plastový obal vymáčknout žádné další vzduch. Pro extra ochranu, pokrývají plastový obal v dvojitou vrstvou hliníkové fólie před umístěním koláče v mrazáku. Skladujte zabalené koláče v pevné nádoby, takže petits čtyřky nedostanou rozdrceny nebo zaklepal kolem od ostatních potravin v mrazničce. Označte balíček s datem a názvem potraviny.
Délka

Technicky vzato, budou vaše petits čtyřky udržet věčně, pokud je uložen v mrazničce při nula stupňů. Kvalita koláče bude klesat v průběhu času, nicméně, a možná nebudete chtít jíst petit čtyřky, které strádal v mrazáku za rok nebo dva. Plán jíst koláče během dvou až tří měsíců po zmrazení pro nejlepší chuť a texturu.
Rozmrazování

Vzhledem k tomu, petits čtyřky jsou malé, potřebují méně času na rozmrazování nebo rozmrazit než větší vrstvy dortu. Nechte koláče rozmrazit v chladničce, aby se náplň z tavení a aby se snížilo riziko bakterií. Odstraňte fólii a plastový obal z koláče před vámi obleva nimi, takže náplň nebude lpět na plastové fólie, jak to změkne. Umístěte koláče v uzavřené nádobě, jak se roztát, aby lednice pachy ven a chránit náplň před zaklepal nebo narazil.
Bezpečném

Zmrazení Petits čtyřky Nemá 't znamenat, že budou zcela bez jakýchkoliv bakterií, podle amerického ministerstva zemědělství. Skladování potravin na velmi nízké teploty inaktivuje bakterie, ale mohou se opět aktivní jako koláče odtávání. Nenechávejte rozmražené koláče se na pult za delší dobu, a znovu nezmrazujte koláče, které byly rozmrazeny.