Většina košíčky lze skladovat při pokojové teplotě, dokud polevou jste zdobené jim neobsahuje přísady snadno podléhají zkáze. Typy můžete opustit při pokojové teplotě patří koláčky matované s krémem polevou - vyrobené z zkrácení nebo másla, ganache, čokolády krémem a královský poleva. Některé z těchto frostings dělat obsahují mléčné výrobky nebo vaječné bílky, ale cukr bude jejich uchování dva až tři dny. Royal námraza je často dělán s práškovými vaječných bílků a suší na pevný povrch - snížit riziko alimentárních onemocnění. Konzervy krémem poleva zpravidla obsahuje tuk, stejně jako konzervační látky, takže je bezpečné nechat při pokojové teplotě.
Ne Chlazení potřebné Ever

Můžete chladem košíčky matné s krémem , královský poleva nebo náplň polevou, pokud chcete, ale existuje několik typů polevou, které by nikdy neměly být v chladu. Vařené sedm minut poleva podobá vrstev teplého marshmallow chmýří, ale poleva se stává tvrdý a gumový pokud vás to před chladem. Fondant, zatímco používá zřídka na koláčky, by nikdy nemělo být chlazené nebo zmrazené.
Extra Poleva

Ve všech případech, cupcakes skladované při pokojové teplotě by měly být konzumovány do tří dnů , Po tom, jak dort a poleva mohou začít kazit. Ukládání zbytky poleva je jiný příběh, a každý typ poleva má jiné požadavky. Skladujte krémem poleva v uzavřené nádobě v chladničce a použít jej do dvou týdnů. Uložení královský poleva na které se vztahuje při teplotě místnosti po dobu až dvou týdnů. Čokoláda náplň poleva lze skladovat v lednici po dobu dvou až tří týdnů. Jemně ji ohřát jej rozšířit nebo ji použít, aby se lanýže.
Chill Out

Ačkoli nejběžnější polevy nemusejí být v chladu, musí být vždy málo být chlazené, aby se snížilo riziko onemocnění. Šlehačka poleva je vyrobena z šlehačkou stabilizovaného želatinou. Má lehkou, krémovou texturu, ale je dostatečně pevná, aby potrubí. I když chlazený, šlehačka poleva porouchá během asi dvou dnů. Smetanový sýr poleva drží dobře, ale měla by být v chladu, protože obsahuje mléčné výrobky podléhající rychlé zkáze. Švýcarské, italské a francouzské krémem polevy jsou vyrobeny s máslem, která byla šlehačka s lehce vařené vejce. Tyto polevy jsou lehčí, bohatší a krémovější než běžné krémem polevou. Košíčky matné s nimi opravdu by měly být konzumovány ihned, ale před chladem žádné zbytky. Umístěte Matné cupcakes v působnosti plastovém obalu a uložte je na 40 stupňů Celsia, nebo chladnější. Použijte je během dvou až tří dnů.