Jeden způsob, jak získat jednotný, ideální lopatka pokaždé je s zmrzliny scooper, která má stírač na vnitřní lopatka. Stěrač odstraňuje navíc těsto, které by za normálních okolností dostat přilepená na vnitřní straně, která udržuje věci hezky a upraveně. Velikost vašeho scooper bude záviset na velikosti vašeho muffin pánve. Pokud provádíte mini koláčky, a používáte muffin pánev s miniaturní muffin forem, 1-unce kopeček by bylo vhodné. Extra velký muffin pánev, která má šest forem na pánvi by vyžadovalo větší, 4 nebo 5-unce lopatka. Tímto způsobem, budete pouze muset udělat jeden kopeček za formy namísto dělat dvojitou povinnost s kopečkem, který je příliš malý, nebo se snaží odhadnout, jak moc těsto malé formy potřebuje s velkou lopatkou.
Těsto Zásobník

Pokud máte palačinka dávkovač, proč ne používat pro cupcake těsto? Jen proto, že to bylo inzerované na palačinky, neznamená, že je jediná funkce, může vykonávat. Nejlepší věc, o těsta stojanů je, že můžete kontrolovat množství těsta, které vyjde, s squeeze rukojeti. Tímto způsobem můžete nastavit vizuální známky na muffin pánev (nejlépe do poloviny plná), a okamžitě zastavit v této značky. Pokud používáte papírové kelímky uvnitř každé formy, nakreslit "výplň" čáry na vnější straně papíru s tmavé strážce, a vyplňte do této linie. Také, pokud nechcete dát dost v jedné z forem, můžete vždy zmáčknout trochu víc z dávkovače.
Plastový sáček

Pokud ne mají těsto dávkovač a zapomněl vyzvednout zmrzlina kopeček, zkuste starou pohotovostního režimu. Chyť quart- nebo galonů velikosti tašku na zip nahoře, nalít těsto do tašky, a pak zavřete horní. Ujistěte se, že nedošlo k přeplnění. Poté, naklonit vak tak, že jeden z dolních rohů je prázdný. Odřízněte roh, takže máte díru, která je asi polovina-palcová širokoúhlá v průměru. Nastavte muffin pánev pod sáčku, a začněte nalitím těsto do každé formy. Nezapomeňte naklonit pytel se mezi formami, takže těsto není náhodného vysypání nebo kapat mezi formami.