Jaká je nejlepší alternativa mouky?

Mandlová mouka: Mandlová mouka, vyrobená z blanšírovaných mandlí, je bohatá na bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky.

Kokosová mouka: Kokosová mouka, získaná ze sušeného kokosového masa, má vysoký obsah vlákniny a dobře absorbuje tekutinu.

Quinoa mouka: Quinoa mouka, vyrobená z mletých semínek quinoa, je bohatá na bílkoviny, hořčík a železo.

Rýžová mouka: Rýžová mouka vyrobená z jemně mleté ​​rýže je vynikající bezlepkovou variantou a může poskytnout lehkou texturu.

Ovesná mouka: Ovesná mouka, získaná mletím ovsa, má vysoký obsah živin, jako je vláknina, bílkoviny a beta-glukany.

Pohanková mouka: Pohanková mouka, vyrobená z pohankové krupice, má lehce oříškovou chuť a má relativně vysoký obsah bílkovin.

Cizrnová mouka: Cizrnová mouka mletá ze sušené cizrny je bohatá na bílkoviny a vlákninu a je skvělým základem pro těsta.

Mouka z Arrowroot: Škrob získaný z marantové rostliny, marantová mouka, poskytuje hladkost a zahušťovací vlastnosti.

Mouka z manioku: Mouka z manioku, vyrobená ze sušených kořenů manioku, je všestranná a je dobrým zdrojem vlákniny.

Tapioková mouka: Tapioková mouka, odvozená z maniokového škrobu, se běžně používá jako zahušťovadlo.