Tenká piškotový dort pro roli želé, musí být vyletěl vzhůru nohama a na pracovní plochu při vyjímání z pánve. Pokud pánev není správně tukem, může dort rozpadnout, když se pokusíte dostat ho ven z pánve. Teflonové pečicí sprej funguje dobře pro mazání pánev, ale můžete také použít klasickou metodu odření pánev s rostlinným zkrácení a utírání prachu ji moukou. Jako další opatření, aby se zabránilo lepení, ležel kus pergamenu přes vymaštěné nebo stříkané pánvi. Odřízněte papír dostatečně velký na pokrytí nákladů na dno a rozšířit po stranách. Spray nebo před nalitím těsto v pánvi namažte pergamenu.
Udržujte vlhký dort

Společné rady říká, že k odstranění koláče z trouby, když párátko zní ve středu vyjde čistý, ale to je vlastně dobrý ukazatel, že dort je příliš suchý vrátit bez praskání. I když nechcete, párátko, které mají být zahrnuty v mokré dort těstíčku, měla několik drobky držet na párátko, pokud dort je vlhký. Piškotový dort pro roli želé může být také příliš suchý, pokud se vám nepodaří měřit složky správně. Nesprávné poměr suchých ingrediencí na mokré ingredience nevyhnutelně vyústí v suchém koláči.
Roll It I když je horko

horký dort ztrácí pružnost, jak to se ochladí. To znamená, že můžete vrátit dort poměrně snadno, i když je to čerstvé z trouby, ale je pravděpodobné, že bezva, pokud budete čekat mnohem déle. Bohužel, není možné jednoduše přidat želé do horké koláče a bezprostředně vrátit ji po vyndání z pece, protože horký koláč bude tát cukry v želé. Místo toho, musíte hodit dort, dokud je ještě horká, nechte ji válcované, dokud nevychladne, a vrátit ji podruhé s náplní želé. Dort ochlazuje a zapadá na stočený tvar, takže se snadno srolovat chladný dort.
Rolling Technika

kuchyň jednoduchý ručník je vše, co potřebujete vrátit up horké piškotový dort, ale nepouští vlákna ručník je potřeba k udržení tkaniny z lepení na dortu. Vyberte ručník, který je o něco větší, než je želé válcovací pánve tak, koláč nedotýkala sám. Ručník funguje jako bariéra, takže dort nedotýkala, jak se vrátit ji. Pokud koláč dotkne sám, to se slepují a je téměř nemožné, aby rozbalit a přidat náplň. Položte ručník na rovnou pracovní plochu a prach ji s velkorysou povlakem práškového cukru, aby se zabránilo dort od lepení na ručník. Roll dort pevně, práce z jedné krátké strany na protilehlé krátké straně. Nechte dort srolovaný ručník do ringu při pokojové teplotě nebo jej umístit do chladničky, dokud úplně vychladne.