Můžete Pipe šlehačkou náplň

směs čokolády a smetanou, náplň se používá pro všechno z litého koláče poleva na lanýže a čokoládovou pěnou. Náplň je rýma a nebude držet tvar, dokud je ještě teplý, ale šlehačka náplň je chlazená první a šlehačkou, aby to silnější, načechraný texturu, která lze umístit na koláče a jiné dezerty. Šlehačka náplň mohou být vyrobeny z polosladké nebo hořké čokolády s kakaovým procento na 35 procent nebo vyšší, v závislosti na vašich preferencí.
Co budete potřebovat
polosladké nebo hořké čokolády
Nůž nebo kuchyňský robot
Žáruvzdorná miska
kastrolu
smetanou
Spoon
elektrický mixér
Zdobení tašku
nůžky
zdobení tip vazební člen
zdobení tipy
voskovaného papíru

Instrukce

1. Chop čokoládu nebo spusťte jej prostřednictvím procesu potravin rozbít ji na menší kousky. Použijte tyče nebo bloky čokolády, ne čokoládové lupínky. Vyberte si kvalitní čokolády za nejlepší ganache. Umístěte čokoládu do žáruvzdorného mísy, jako je například těžké skleněné mísy.
   

2. Vezměte těžký krém k varu v malé pánvi. Náplň vyžaduje zhruba 1 fl oz těžké krém pro každou unci čokolády.
   

3. Nalijte krém do mísy s čokoládou. Míchá se lžící k roztavení čokoládu a začlenit krém.
   

4. Kryt mísy a umístit náplň do chladničky vychladnout asi 15 minut. Nepoužívejte chill na náplň úplně, protože to zahušťuje na lanýžové podobné konzistence, které mohou být stále potrubím, ale nemá bič na načechraný texturu.
   

5. Whip chlazené náplň s elektrický mixér, až se stane lehký a načechraný. Nepoužívejte po-pracovní náplň, protože to bude příliš tuhý, podobný výsledkům při šlehačka se mísí příliš mnoho.
   

6. Vyjmout špičku zdobení tašku vytvořit malý otvor , Vložte zdobení tip vazební v tašce, která vám umožní snadno přepínat pozor na různé zdobení tipy bez potřeby samostatné tašku pro každý tip. Tyto dva kusy vazební sešroubovat držet hrot na svém místě. Můžete použít libovolný tip v závislosti na požadovaném účinku, včetně kulaté špičky, hvězda tipy, okvětní lístek tipy, rady listů, prohrábnout tipy.
   

7. Přidejte malé množství šlehačkou ganache na zdobení pytel. Squeeze tašku k odstranění vzduchové kapsy a pohybujte šlehačkou náplň poleva dolů do zdobení špičky. Nastavte zbývající šlehačkou náplň na které se vztahuje v chladničce. Teplo z vašich rukou může zahřát šlehačkou náplň a učinit z něj ztratí svou strukturu, takže je nejlepší, aby potrubí s ganache v malých dávkách.
   

8. Držte zdobení tip těsně nad koláče nebo cukroví povrchu a stlačte tašku s středním tlakem zmáčknout náplň přes špičky. Můžete použít hvězdy tip pro vytvoření texturou víry na začátek košíček, pokles četné malé, čokoládové květiny k dekoraci dort, nebo přesunout sedlovou shell špičky nahoru a dolů, aby se shell hranice.
   

9. Umístěte potrubí tašku v lednici vychladit na šlehanou náplň, pokud se stane teplo a rýma se koná ve vašich rukou. Naplňte zdobení tašku s více šlehačkou polevou, pokud se dostanete ven.