Jak Stretch fondán

fondant nabízí hladký, bezchybný povrch na dezert. Tato rolovací, námrazy podobný výrobek se prodává ve formě v řemeslných a zdobení dortu prodejen ready-to-použití. Fondant je přirozeně pružná a pohybuje se správným množstvím přemlouvala, takže není potřeba vytáhnout nebo natáhnout ji přes vrchol vašeho pečiva. Tím, hlazení ji přes povrch dortu, můžete dosáhnout perfektního přenosu povrch, který vytváří půdu pro krásně zdobené dezert.
Co budete potřebovat
Komerčně připravenou fondant
Cukrárna nebo práškový cukr
váleček

nůž pizza nebo nože
Připravené koláče

Roll With It

1. Hněťte fondant, dokud je to proveditelné. Otestujte svou konzistenci tím, že štípne roh válcovaného fondant. Když se drží špetku a nepraská ani warp, že je připraven k válcování. Pokud je váš fondant je příliš lepkavá, prach povrch vaší hnětení plochy s cukrem nebo kukuřičný škrob cukráře. Fondant se zpevnit, jakmile to je umístěn na vrcholu dortu.
   

2. Vyberte silikon nebo plastový váleček, ne jeden vyrobený ze dřeva. Dřevěné válečky mohou chytit a táhnout na fondant, roztržení v procesu.
   

3. Prach váš pracovní prostor s cukrem nebo kukuřičný škrob cukráře. Ujistěte se, že pracovní plocha je bez drobky nebo tekutiny, které se mohou dostat do vašeho válcované fondant a poškodit konzistenci.
   

4. Umístěte promíchaného fondant na pracovní plochu a začít válcování od centra out. Zvedněte a otočte fondant občas, aby jej z lepení a vytvořit rovnou plochu. Nenatahujte ani vytáhnout na fondán při odvalování ji; místo toho, použijte ještě tlakem-pohyb, který jemně pohybuje fondant. Nepoužívejte flip přes fondant, protože dno vaší fondant nebude hladké jako vrchol.
   

5. Roll, dokud fondant je silná ¼ palce. Tenčí fondán může protáhnout a trhat, a tlustší - a těžší. - Fondant může způsobit dort potopit
   

6. Roll váš fondant do kruhu nebo čtverce, který je dostatečně velký pro pokrytí top a boky dortu bez prodlužování. Změřte vrcholy a strany dortu, pak přidejte 1-2 in., která umožní pro vyhlazení. Například, 8-palcový kruhový dort s 4-palcový stranách potřebuje válcované-out kousek fondant, která měří 13-14 palec v průměru.
   Smooth It On
   

   1. Umístěte fondán na vrcholu drti potažených koláče - dort, který má vrstvu krémem přes povrch. - ihned poté, co je válcovaný a zatímco drť-srst je lepivý na dotek
      
      

   2. Zvedněte fondant z dolní, centrum něj a jemně položte ji na povrch dortu je.
      

   3. Hladký fondant na povrchu dortu je s jemným , kruhový pohyb pomocí rukou nebo fondant-vyhlazování nástroje. Práce z horního středu dortu dolů, hlazení ale nikdy tahání nebo natažení fondant. Odřízněte přebytečnou fondant kolem spodního okraje dortu pomocí ostrého nože nebo nůž pizza.