Je prášek do pečiva calumet stále bezpečný pro použití po datu expirace?

Obecně se nedoporučuje používat prášek do pečiva po datu spotřeby. Prášek do pečiva obsahuje jedlou sodu, kyselinu a škrob. V průběhu času může kyselina reagovat s jedlou sodou, uvolňovat plynný oxid uhličitý a způsobit, že prášek do pečiva ztratí svou účinnost. Kromě toho může škrob v prášku do pečiva absorbovat vlhkost a hrudkovat, což může ovlivnit strukturu pečiva.

I když prášek do pečiva nemusí být škodlivý při konzumaci po uplynutí doby použitelnosti, nemusí fungovat tak, jak by měl, a může způsobit, že pečivo nebude správně nakynout. Pokud si nejste jisti, zda je prášek do pečiva stále dobrý, je nejlepší se mýlit na straně opatrnosti a vyhodit ho a použít místo něj čerstvou dávku.