Chcete-li nahradit máslo pro jablečnou v Ovesné sušenky, postupujte podle následujících jednoduchých substitučních kroky:

Smetanové vejce a cukr a další mokré přísady, jako jsou extrakt příchuť.

Mix v jablečnou a dobře promícháme.

Pokud děláte rovnou swap jablečnou u másla a nemění nic jiného v receptu, použijte neslazené jablečnou. Nebo lze použít slazené různé jablečnou a poté snížit množství cukru v receptuře. Skořice příchutí jablečnou je skvělý doplněk k ovesné vločky rozinkami cookies.
Najít nejlepší poměr

náhradou Applesauce do většiny cookie recepty, které volají po másla s použitím 1-na -1 poměr. Například, pokud recept volá po 1 šálek másla, nahradit 1 šálek jablečné. Tato úplná substituce bude produkovat sladší a měkkými cookie. Pokud to není podle vašich představ, příště experiment s poměrem jablečné o máslo najít nejlepší kombinaci pro vaše chuťové pohárky. Pokud recept volá po 1 šálek másla, můžete zkusit ½ šálku jablečné s ½ šálku másla nebo ⅔ šálek jablečné s ⅓ šálku másla.:
Doba vaření a výsledky
< li>

Časy vaření nemusíte být upravena z původní receptury, as nízkým obsahem tuku koláčky se může stát v suchu při převařené. Zatímco máslo poskytuje chuť a vlhkost, ale také způsobuje, že cookie šířit byt a hnědé, když pečou. Applesauce poskytuje potřebnou vlhkost, ale fluffs cookie těsto během pečení. Proto, jablečnou se nejlépe hodí pro vytváření měkkých, dort-jako cukroví, zatímco máslo produkuje více ostrý a žvýkací výsledek.
Jiné úvahy

Je to těžší snížit tuku v cookies - ve srovnání s koláče a vdolky - aniž by se změnila chuť a texturu. Cookies, které pracují dobře s jablečnou-pro-máslo substituce zahrnují čokolády čip, ovesné vločky a arašídové máslo, pokud vám nevadí, že dort-jako textura. Applesauce nebude dobře fungovat v cookies, které jsou závislé na másle pro chuť a křupavost, jako jsou máslo cookies nebo pečiva.