Jak nahradit pšeničnou mouku s rýžové mouky

Pšenice je v mnoha potravinách a recepty --- téměř všech pečených dobrých výzev k pšeničné mouky. S výskytem pšenice alergií a celiakie, nebo prostě jednotlivce sledování jejich příjem sacharidů, dostupnost substitucí se zvýšil. Rýžová mouka je jedním z nejčastějších náhrady za pšeničné mouky. Nicméně, to je lepku v pšenici, která způsobí, že chleba držet pohromadě a vytvořit nadýchaný nebo husté těsto, které mnozí baví. S několika jednoduchých dodatky a kroky, může rýžová mouka nahradit pšeničnou mouku.
Co budete potřebovat
XANTHAN (volitelně)
Instrukce

1. Použijte 3/4 jeden poměr při nahrazování rýžové mouky pro pšeničné mouky. Například, pro každý šálek pšeničné mouky s názvem v receptu, použijte 3/4 šálku rýžové mouky.
   

2. Přidat jeden navíc vejce pro každého vejce s názvem v recept držet rýžová mouka společně lépe při pečení.
   

3. Přidat 1 polévková lžíce. více olej nebo máslo za každý šálek s názvem v receptu, udržet vlhkost v potravinách.
   

4. Kombinovat nonwheat mouky s rýžové mouky. Například, kombinace rýže, brambor a tapioky nebo kombinace rýže a ovesné mouky jsou dobré substituce u pšenice.
   

5. Přidat 2 lžičky. xantanu za každý šálek rýžové mouky použité při pečení recept, který vyžaduje lepek, jako je chleba nebo koláčů.