Jak udržet Můj kvásku Going

Pokud jste kvásku nadšenec, zvažte zachování vlastní kvásku, takže můžete mít čerstvě upečeného bochníků kynuté kdykoliv budete chtít. Wild kvasnice poskytuje kynutí pro kynuté pečivo; startér je jednoduše směs mouky a vody, ve které může růst kvasinek. Můžete získat nějaké vyzrálou kvásku z jiného pekař, nákup a obnovu sušené spouštěče, nebo si namíchejte vlastní startér. Jakmile budete mít zralý startér, bude to vyžadují minimální pozornost, aby divoké kvasinkových kultur naživu.
Co budete potřebovat
skleněné nebo keramické nádoby s víkem
Mouka
vodě
Dřevo nebo plast lžíce
Pokyny

1. skladujte startér v nádobě s víkem. Nech si to v chladu, pokud máte v plánu používat každý den.
   

2. Odstraňte spouštěč z chladničky a krmit ho před jeho použitím. Přidat rovné díly vody a mouky na přibližně dvojnásobek objemu startéru; Například, zamíchejte 1/2 šálku vody a 1/2 šálku mouky do 1 šálek startéru. Nechte startér sedět při pokojové teplotě po dobu nejméně 4 hodiny před jeho použitím.
   

3. Nakrmte startér znovu po jeho použití a vrátit ho do chladničky. Pokud chcete zachovat objem startéru konstanty, odstraňte polovina startér před dalším krmením.
   

4. Freeze startér, pokud nebudete používat déle než měsíc. Rozmrazit startér, pak krmení a nechat ho sedět při pokojové teplotě po dobu 24 hodin před použitím.