Jak používat ocet za nespolehlivé Pie krustě (6 kroků)

Expert pekaři mohou dosáhnout destičkovitého, Tender texturu dobrý koláč krustou s jen základní složku mouky, soli, tuku a vody, ale přidání octa pomáhá dokonce poprvé koláč výrobce vytvořit listového kůrku. Kyselost octa snižuje lepek v těstě, což je více šupinatá a nabídky. Těsto bude rovněž zavádění snadněji a zmenšit méně během pečení. Některé pie crust recepty patří ocet, ale můžete snadno upravovat pokusil-a-pravda, rodinného receptu začlenit tento trik pro šupinatá kůry.
Co budete potřebovat
Pie kůra recept

Apple jablečný ocet nebo ocet
Pokyny

1. Připravte koláč kůry podle vašeho receptu až do bodu před přidáním vody.
   

2. Opatření 1 lžička. octa pro každý šálek mouky ve vašem receptu do malé misce nebo odměrky.
   

3. Snižte měření ledu vody v receptu množstvím octa. K dispozici jsou 3 lžičky. V každém lžíce., takže pokud používáte 2 lžičky. ocet a recept volá po 5 lžíce. voda, použijte 4 lžíce. plus 1 lžička. voda.
   

4. Přidejte vodu do octa a míchejte.
   

5. posypte směsí vody a octa nad ostatními složkami. Začlenit s vidličkou nebo gumovou stěrkou jen dokud všechny ingredience držet pohromadě. Nepoužívejte overmix nebo kůra bude těžké.
   

6. Chill těsto po dobu alespoň 45 minut, pak se připravte na koláč kůry a koláč podle vašeho receptu.