Jak se dostat Křehké sušenky Be Crisp & amp; Buttery

Křehké sušenky jsou pravdivé požitek, který lze vysledovat zpět do 16. století ve Skotsku. Podle Food Timeline.org, sušenka cookie je vedlejším produktem mléčných farem a tvůrci máslem, které byly v průběhu středověku tak převládající. Cookie znalci mohou argumentovat a přesvědčivě tak, že dlouhověkost pečiva cookie je důkazem jeho lahodné génia. Část génia spočívá v jeho jednoduchosti přípravy, a část z nich spočívá v božském výsledku, který popírá, že jednoduchost. Získejte zpět k tradiční základy mouky, cukru, mléka a vajec, a vaše Křehké sušenky bude stejně křupavé a jako máslovou, jako ty, které jedli to tak dávno.
Co budete potřebovat
chlebové mouky
nemovitostí , nesolené
Bílý cukr
kukuřičný sirup
nízkým obsahem tuku nebo plnotučné mléko
jedlé sody
pečení rack

pokyny

1. Použít chléb mouka. Chléb mouka absorbuje více likvidní než jakýkoliv typ mouky, dělat křupavější cookie.
   

2. Používejte pouze skutečné, nesolené místo zkrácení nebo margarín. Máslo dělá sušenky křupavější než zkrácení a, samozřejmě, dodává bohatší, máslovou příchuť než margarín.
   

3. Používejte pouze bílý, krystalového cukru. Náhradník 1 šálek bílého cukru na každý 1 šálek hnědého cukru, a 1 šálek bílého cukru na každých 1 3/4 poháry moučkového cukru.
   

4. Přidat kukuřičný sirup. Jakmile je váš cukr se měří, odstraňte 1 polévková lžíce. za každý šálek. Poté, nahradit 1 polévková lžíce. kukuřičný sirup pro každý extrahované lžíci.
   

5. přehazovat bílků a používat pouze žloutky. Přidat 1/2 lžíce. plnotučné mléko pro každou vyřazených vaječného bílku.
   

6. Odstraňte prášek do pečiva. Místo toho, pro každý šálek použité mouky, přidat polovina lžičky. jedlá soda. To umožní, aby těsto méně kyselé, což bude vyrábět křupavější sušenky.
   

7. Pečeme cookies pro 3-5 minuty déle, než recept řídí. Podívej se na ně pozorně, nicméně; nechcete, aby vypálit.
   

8. Povolit soubory cookie vychladnout na plech po dobu 1 minutu před přenosem je do zapékací stojanu. Vychladnout úplně před uložením.