Jak používat Pizza kámen vydělat křupavější domácí pizza kůra

Making pizza doma šetří peníze a dává vám plnou tvůrčí licenci, pokud jde o přísady a omáčky. Cihlové pece používané v pizzerie dosáhne 800 stupňů Fahrenheita; Moderní domácí pece obvykle nemají zahřívat nad 500 stupňů. Ale přidání pizza kámen nebo velké terra cotta dlaždice na domovské troubě může přinést stejný ústa-zalévání křupavou kůrku, kterou máte rádi na vaše oblíbené pizzerie.
Co budete potřebovat
kukuřičnou

Pizza kůra
Pokyny

1. Položte pizzu kámen na nejnižším stojanu do studené pečicí trouby. Předehřejte troubu na své nejteplejší teplotu, obvykle 500 stupňů F., s kamenem v něm, takže dosáhne správné teploty pro vytvoření křupavou kůrku.
   

2. Připravte si těsto a přidejte zálivky , Posypeme kukuřičná mouka na pizzu kůry a pizza kámen, takže kůry nelepí.
   

3. Zvedněte pizzu z pracovní plochu s pizza kůry a přenést ji jemně do pizza kámen.
   

4. Nastavte časovač na 10 minut, a pak zkontrolujte pizzu každých pár minut po tom. Pece se liší, takže vaření časy se mění, ale obecně, tenká kůrka pizza kuchaři z 10 do 12 minut na kámen, tlustší kůrou v 12. až 15.
   

5. Vezměte pizzu ven trouba, kdy sýr roztaví ve středu a kůra otočí dozlatova.
   

6. Skvělé kámen úplně, a pak ji otřete vlhkým hadříkem. Neponořujte kámen do vody nebo použít mýdlo, aby ho umýt.