Jak uděláte sušenky, které se propečou až do konce a připálí se na okrajích?

Chcete-li upéct sušenky, které se propečou až do konce a připálí se na okrajích, můžete provést následující:

- Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (175 stupňů Celsia) a před pečením sušenek se ujistěte, že je trouba plně předehřátá.

- Používejte tenké pláty sušenek místo tlustých. Čím silnější je plát cukroví, tím déle trvá, než se teplo dostane k těstu na sušenky, což může mít za následek spálené okraje a nepropečené těsto ve středu cukroví.

- Nepřeplňujte plechy, aby se umožnila rovnoměrná cirkulace tepla a aby se sušenky nerozšířily do jiných sušenek, což by mohlo mít za následek nerovnoměrné pečení.

- Sušenky pečte při nižší teplotě delší dobu. Snižte teplotu trouby o 25-50 stupňů Fahrenheita (10-30 stupňů Celsia) a podle toho prodlužte dobu pečení.

- Sušenky pravidelně kontrolujte po 80 % doporučené doby pečení podle receptu, abyste zabránili převaření.

- Pro tlustší sušenky může být nutné přesunout je na spodní mřížku při značce 50 % propečení.

- Ihned po vyjmutí z trouby umístěte sušenky na chladicí mřížku, abyste zabránili jejich převaření, a nechte sušenky po vychladnutí dopéct.

- Před uložením nebo podáváním nechte sušenky zcela vychladnout.