Jak můžete udělat podmáslí?

Složení:

* 1 hrnek mléka

* 2 lžíce citronové šťávy nebo bílého octa

* Špetka soli (volitelně)

Pokyny:

1. Ve velké misce nebo sklenici smíchejte mléko, citronovou šťávu nebo ocet a sůl (pokud používáte).

2. Míchejte nebo šlehejte směs, dokud se dobře nespojí.

3. Misku nebo sklenici přikryjte utěrkou nebo víkem a nechte 5–10 minut odležet při pokojové teplotě, nebo dokud mléko nezhoustne a lehce se srazí.

4. Po sražení mléka můžete podmáslí použít do požadovaného receptu nebo jej uložit do lednice pro pozdější použití.

Toto domácí podmáslí lze použít jako přímou náhradu podmáslí v jakémkoli receptu.

Je důležité si uvědomit, že doba srážení mléka se může lišit v závislosti na teplotě a typu použitého mléka. Pokud se mléko po 10 minutách nesrazí, můžete ho nechat odležet o něco déle nebo jej umístit na teplé místo, abyste proces urychlili.

Podmáslí se běžně používá při pečení, zejména v receptech, jako jsou palačinky, sušenky a kukuřičný chléb. Dá se použít i jako marináda na kuře nebo ryby nebo jako základ salátových dresinků a dipů.