Může prášek do pečiva nahradit moření vápna?

Prášek do pečiva by se neměl používat jako náhrada nakládacího vápna. Prášek do pečiva je kypřící látka, která se používá k tomu, aby pečivo bylo lehké a nadýchané. Obvykle se vyrábí z kombinace jedlé sody, kukuřičného škrobu a kyseliny, jako je smetana z vinného kamene. Moření vápna je chemická sloučenina zvaná hydroxid vápenatý a používá se ke konzervaci zeleniny a ovoce inhibicí růstu bakterií. Při moření je důležité používat správné suroviny, aby byla zajištěna bezpečnost a kvalita konzervovaných potravin.