- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Techniky pečení
Jak Seal Potraviny pro displeje
Můžete zapečetit pečivo s vrstvou laku - včetně ledových pečiva - stejně jako ovoce a zeleniny, jak dlouho jak oni byli úplně dehydrovaný. Lakování zachová jídlo pro zobrazení a dát vaše položky vzhled poutavý, pokud používáte lesklý, spíše než matným lakem. Maso a ryby nebudou také vzít na těsnění. Vyšší obsah tuku v těchto potravin znamená, že se bude hýčkat, pokud jsou zapečetěny pod vrstvou laku, a to iv případě, že jsou úplně dehydrovaný.
Výběru vaší lak
Nákup bezbarvým lakem z domova -dodávka obchod nebo umění obchod v závislosti na množství, které potřebujete. Lak může být matný nebo lesklý, a ten, který používáte, bude záviset na vašem osobním vkusu. Tyto laky jsou k dispozici buď jako kapaliny, která vám malovat na položky potravin nebo v aerosolu se, že jste sprej na. Druhou je lepší volba, jak můžete použít tenčí vrstvu, než s kartáčem-na laku.
Vysušit to First
Než budete moci lak jídlo, dehydratovat to tak, že to nebude kazit poté, co byla uzavřena. Pro nízkotučný pečiva, jako je chleba, osušte položky potravin zvolna v troubě, na nejnižší nastavení. Nechte dvířka trouby otevřená, aby potravina nehoří. Pro vyšší tuku pečiva, jako jsou sušenky, a předměty, které mají námrazy, jako jsou dorty, nastavte je, aby vyschnout při pokojové teplotě. Zakryjte potraviny s oky, aby se zabránilo hmyzu nebo hlodavců z nich jíst. V případě ovoce a zeleniny, nebo hotových jídel, jako jsou smažená rýže, použijte dehydrátor. Nicméně, dehydratace může změnit barvu některých potravin, zejména zeleniny.
Lakování Technika
Vlož sušené potraviny na list novin a pak nátěr potraviny s Světlo sprej pokud používáte aerosolové lakem. Pro barvení-na lak, kartáč v tenké vrstvě na výživu, aplikaci i a práci z menší části a větší. V obou případech, provést na jedné straně na čase. Například, lak jednu stranu krajíc chleba a nechte důkladně zaschnout před lakováním na druhou stranu. Nedotýkejte se jídlo, zatímco lak zasychá, aby se zabránilo odchodu otisky prstů nebo nečistoty na laku. Naneste druhou vrstvu laku kolem celého produktu po první vrstva plně vysuší. To zvyšuje odolnost a životnost vašeho zapečetěné jídla.
Uspořádání Jídlo
Rozhodněte o typ efektu, který chcete vytvořit. Máte-li více položek k zobrazení, jako jsou bochníků chleba nebo několik cupcakes, uspořádat vaše jídlo ve tvaru pyramidy. Stohování položek potravin vytváří výšku, a položí je vedle položek, které zdůrazňují svůj vzhled - například na pozadí v kontrastní barvě - dává svého displeje vzhled hojnosti. Pro minimalistický a elegantní vzhled, použijte dort stojan pro zobrazení jednu položku nebo skupinu položek, jako je například odstupňovanou svatební dort, nebo pestře pole koláčky. Ve všech případech, aby se vaše utěsněný jídlo z přímého slunečního světla snížit šance na odbarvení v průběhu času.
Techniky pečení
- Proč koláče při chlazení ztrácejí kynutí?
- Jak udělat koláč mix výborný vlhký (3 kroky)
- Jak usnadnit vysunutí roštů trouby?
- Jak si vyrobit Puff chléb
- K čemu se používá litina?
- Jak Chcete-li uložit chlebového těsta
- Jak ohříváte zkumavku?
- Jaký materiál se používá k výrobě vnitřku pečicí trouby odolné vysokým teplotám?
- Na kolik stupňů péct cukroví?
- Jak vařit koláče a sušenky v Fan-sušárně
Techniky pečení
- Nádobí na pečení
- Základy pečení
- Techniky pečení
- Techniky vaření
- Kuchyňské náčiní
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a spíž
- Koření


