Fresh, nekontaminované vepřové maso je obvykle bezpečné jíst Když vnitřní teplota dosáhne 145 stupňů Fahrenheita, podle Foodsafety.gov. Můžete měřit vnitřní teplotu pomocí vaření nebo teploměr na maso. Nicméně, ujistěte se, že dostanete čtení z hluboko ve středu masa. Měření z vnějších vrstev může přečíst 145 stupňů F před uvnitř má šanci vařit. Nicméně, to je dobrý pravidlo: Když střed je při 145 F, je čas, aby sloužil. Pokud chcete, aby vaše vepřové dobře udělal, nechte ji vařit na 170 stupňů F, v závislosti na jídlo a výživa specialista Julie Garden-Robinson, psaní na webových stránkách North Dakota State University.:
Čas upéct Vepřové

Bedra nebo koruna vepřová pečeně potřebuje 25 do 30 minut za libru masa v troubě nastavené na 325 stupňů F, v závislosti na internetových stránkách Foodsafety.gov. Takže, 4-lb. vepřová pečené bude potřebovat od jedné hodiny a 40 minut do dvou hodin, aby se vařit. Pravidlo pro svíčkové pečeně se řídí stejnými pokyny, hmotnosti, ale měli byste nastavit troubu na 425 stupňů F, protože kousky masa mají tendenci být mnohem menší a méně tvrdý.
Rest Time

Vepřová pečeně potřebujete alespoň tři minuty doba odpočinku před podáváním, podle Foodsafety.gov. Doba odpočinku jednoduše znamená opuštění kloub masa stát při teplotě místnosti, před krájením a servírování. Během doby odpočinku, maso zůstane při teplotě, která zabíjí bakterie a choroboplodné zárodky. Máte-li sloužit své vepřová pečeně ve středu jídelního stolu, který vám dává skvělou možnost nechat zbytek masa před jídlem.
Porcí

Když přijde k posuzování velikosti vepřové kýty koupit pro vaši večeři, nenechte se zmást tím, tepelně neupravené hmotnosti. Vepřové maso ztrácí kolem čtvrtiny své hmotnosti při vaření. V závislosti na vaší rodiny chuti k jídlu, kolem čtvrt kila syrového vepřového kloubu bude krmit jednu osobu. To znamená, že jedno jídlo pro rodinu čtyř potřeb vykostěného společných který váží alespoň půl kila.