Jak vařit krevety ve skořápkách

Vaření krevety ve skořápkách je populární metoda, zvláště pro krevetový koktejl a předkrmů, kde krevety lze snadno loupaného před jídlem. Existuje několik různých metod pro vaření krevety ve skořápce, ale existuje několik, které dávají nejlepší chuť a texturu li správně proveden.
Co budete potřebovat
velkém kastrolu
1 libra krevety
2 lžičky. mořská sůl nebo košer sůl, za libru
Sharp Odřezky nůž
malé misce
cedník

děrovanou lžící
velké míse
Jednorázové kuchyňské utěrky nebo papírové ručníky
2 lžíce , olivový olej, rostlinný olej nebo máslo
Velký Saut & Eacute; pan
Metoda Boiling

1. Naplňte velký hrnec s 1 qt. vody za libru krevet a přidejte 2 lžičky. mořská sůl nebo košer sůl. Přiveďte vodu do varu přes vysoké teplo.
   

2. Řezané štěrbinu ve středu krevet s ostrým krájení nožem. Vyjměte černou nití, což je skrček je střevní trakt, a zlikvidujte ji. Tento postup opakujte pro zbytek krevet, rezervovat je v malé misce, dokud potřeba.
   

3. Umístěte vyčištěný krevety v cedníku a spustit je pod studenou vodou po dobu 1 až 2 minuty.
   
   

4. Místo malé krevety ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, střední krevety po dobu 2 minut, a velký, nebo obří krevety a garnáty ve vodě po dobu 3 minut.
   

5. Odstraňte krevety z vody s děrovanou lžící a dát je do velké mísy ledové vody po dobu pěti minut. Pat krevety suché s jednorázovými utěrkou nebo papírových ručníků před peeling nebo sloužící
   Saut & Eacute.; Metoda
   

   1. Odstraňte střevní trakt z krevet s ostrým krájení nožem. Opláchněte krevety pod studenou tekoucí vodou, v cedníku v dřezu.
      

   2. Heat 2 lžíce. olivový olej, rostlinný olej nebo máslo ve velké Saut & Eacute; pánev do horké, ale nekouří.
      

   3. Přidejte krevety a vařte 2-5 minuty, v závislosti na velikosti krevet. Když jsou krevety hotové, budou mít na narůžovělou barvu.
      

   4. Odstraňte krevety z tepla, okamžitě zastavit proces vaření.