Jak vařit s Frozen Baklažán (5 kroků)

Freezing zeleniny je jeden způsob, jak nyní chuť léta dobře do podzim a zimu. Je to také skvělý způsob, jak ušetřit peníze. Rostoucí nebo kupovat zeleninu, když jsou v sezóně a jejich zachování pro pozdější je mnohem levnější než nákup dovezen, out-of-sezonu zeleniny. Lilek je překvapivě snadné zelenina zmrazit, a může být použit v mnoha chutných pokrmů.
Co budete potřebovat
lilek
Stock Pot
sůl
Knife

Freezer tašky
škrabka
cedník
Ledová voda
Vaření s Zmrazené lilkem

1. Začněte s čerstvou, pevná lilku. Opláchněte lilek a osušte. Peel kůže z lilku s nožem nebo škrabkou, a vyhoďte. Plátek lilku maso do poloviny-palec-silná kolech.
   

2. Namočte plátky lilku v misce s vodou s 4 lžíce. soli. Sůl čerpá z hořkou chuť, která lilky někdy. Opláchněte lilku kousky po namočení ve slané vodě.
   

3. Naplňte legální hrnec se studenou vodou a 1 lžička. soli a přiveďte k varu. Drop lilku kusů do vařící vody a Blanch po dobu dvou až tří minut. Ujistěte se, že lilek je zcela pokryt ve vodě.
   

4. Odstranit lilek z vařící vody a pohodě v misce ledové vody. Nechcete, aby rozvařit na lilek kousky, ale je blanšírování zachová svou chuť a texturu i po zmrazení. Umístěte ochladí, zbledl lilek do cedníku okapat.
   

5. Místo plátky lilku v plastových sáčky, odstranění vzduchu. Můžete oddělit plátky s plastovou fólií nebo voskovaného papíru, pokud chcete, aby se zabránilo plátky slepování. Když jste připraveni vařit s lilkem, jen rozmrazit plátky a vaříme podle pokynů receptu. Nebo přidejte mraženou lilek přímo do misky při vaření.