Vyberte kyselinu potravin nahradit v souladu s misky , kterou jste výroba . Například, pokud jste dělat sýr , můžete sub octem nebo citronovou šťávu , protožekyselina slouží pro koagulaci tvaroh a není předat chuť . Jam , na druhé straně , jízdné nejlépe s střídání citron šťávy , pokud jste experimentovat s novými kombinacemi příchutí , v takovém případě byste mohli být na něco zajímavého , v závislosti na ovoci . Přidejte citronovou šťávu do misky v době, kdy byste normálně přidat kyselinu citrónovou .