Jak používat horkovzdušnou troubou vařit dort

Konvektomaty může vaše koláče načechranější a mírně větší, a mohou péct koláče několik najednou. Konvekční vaření také zajišťuje, že vaše koláče jsou rovnoměrně peče, bez ohledu na jejich postavení v troubě. Nicméně, pokud nevíte, jak správně používat horkovzdušnou troubou, výsledky mohou být katastrofální. Používání konvektomatu jako pravidelnou peci bude mít za následek tvrdé, převařené koláče. Úprava na teplotu vaření a pořádání své pánve správně vám pomůže dosáhnout perfektních výsledků pokaždé.
Pokyny

1. Předehřejte konvektomat. Snižte teplotu pečení uvedené v receptu o 25 stupňů Celsia. Pokud je váš dort je velmi velký, snižte teplotu dalších 5-10 stupňů.
   

2. Pour Váš připravený dort těsto do dort. Jakmile trouba předehřeje, umístěte pánev v troubě. Nechte alespoň dva sune se na všech stranách mezi více pánví, takže vzduch může cirkulovat správně. Nezakrývejte koláče s staniolu.
   

3. Nechte dvířka trouby zavřená, zatímco koláč peče. Konvektomaty obíhat horký vzduch kolem jídla, a tak otevírá dveře uvolňuje velké množství tepla. Zkontrolujte dort pro doneness asi 10 minut předtím, než navrhne recept. Menší koláče budou péct rychleji v konvektomatu, zatímco větší koláče může trvat déle, než obyčejné troubě.
   

4. Odstranit dort z trouby, když párátko zní ve středu dortu přichází čistý. Nechte dort mírně vychladnout před vyjmutím ze pánve.