Jak používat Mesquite dřeva čipy pro grilování

Pomocí pravého dřeva pro kouření a výrazně vaření zvyšuje chuť jakéhokoliv masa vám připravit na grilu. Mesquite dřevěné štěpky přidat kouřové a lehce nasládlou vůni a již dlouho oblíbený zkušených kuchařů BBQ.
Co budete potřebovat
gril, dřevěné uhlí nebo plynu
Litinový kuřák

Mesquite dřevěné štěpky
hovězí, vepřové, kuřecí maso, ryby nebo zeleninu
Volba Mesquite Chips

1. Prodám čisté dřevo, ne směs. To by mělo být suché a tvrdé.
   

2. Tyto čipy by měly být 6 - 8 mm široká, aniž by příliš mnoho malých fragmentů.
   

3. musí

   Čipy být bez prachu a jiných nečistot.
   

4. Průhledné čipových pytle umožňují zkoumat kvalitu a velikost žetonů, než si koupit.
   kouření a vaření s Mesquite
   

   1. Kouření je dobrý způsob, jak naklepat těžké kusy masa, stejně jako kuře, ryby a zeleninu. Ale dřevní štěpka budou hořet rychle a jsou nejlepší pro krátké časy kouření.
      

   2. Použít malé množství, asi jeden-čtvrtina šálku, čipů. Namočte žetony ve vodě pro 15 - 30 minut před jejich použitím.
      

   3. Ať čipy vyschnout na vlhkém stavu před přidáním do kuřák pole nebo zdroje tepla.
      
      

   4. Pokud nemáte kuřák box, umístěte žetony přímo na uhlí. Můžete také zabalit do alobalu, pak punč díry ve fólii, aby kouř uniknout. Čím více otvorů, zakouřenější oheň bude. Umístěte uhlí a čipy na jedné straně grilu.
      

   5. Umístěte maso na straně grilu od krytů plynu (nebo uhlí), a kuřáckých čipy. Nepoužívejte vařit maso přímo nad zdrojem tepla.
      

   6. Povolit maso pomalu vařit. Žebra, například, by měla vařit alespoň po dobu tří hodin. Udržujte gril zavřený kryt během této doby.
      

   7. Otevřete kryt grilu a srst maso s jakoukoli domácí nebo komerční barbecue omáčkou můžete vybrat.
      

   8. Povolit omáčka nastavit tím, že vaří maso dalších 20 minut.