Jak vařit Belt Ryby

Beltfish, také známý jako largehead hairtail --- nebo tachiuo v Japonsku --- je druh cutlassfish. Beltfish je dlouhý, tenký stříbrný ryby, které sídlí v mělké vodě v teplejších oceánech. To je často sloužil jako syrové sashimi v Japonsku, ale to je také sloužil jako filé a grilované, s japonském stylu zeleninou a vývar z řasy a sušenými vločkami známých jako katsuo dashi. Pro katsuo dashi recept, naleznete v části Odkazy. Následující recept slouží dva lidi.
Co budete potřebovat Galerie 2 šálky houby shiitake
1 šálek daikon ředkvička
1 libra beltfish (tachiuo)
2 šálky katsuo dashi
1 lžíce Mirin
1 lžíce nesolené
Pokyny

1. Nakrájejte houby shiitake, a nastrouháme daikon ředkvičky.
   

2. Nastavte troubu na grilovat. Filé na beltfish, a snížit řadu mělkých, diagonálních rozparky na obou stranách filé. Ropa pečící plech s 2 lžíce rostlinného oleje, a položte beltfish na zásobníku. Grilovat na beltfish, dokud se vaří přes asi 10 až 15 minut.
   

3. Přidejte katsuo dashi do tepla, pánvi. Hoďte na houby shiitake do kastrolu. Sezóna s 1 lžící mirin a solí a pepřem podle chuti.
   

4. Přidat 1 šálek strouhaného daikon ředkvičky do hrnce, přidáme 1 lžíci másla. Vaříme asi 5 minut: ředkev ředkvičky by měl stále mít křehkost na to
   

5. Podáváme pečené ryby s daikon-a-hub směs šíření nad ním