Jak zastavit jogurt z srážení (4 kroky)

Mléčné výrobky, včetně jogurtu, se používají v mnoha vařených jídel, ale problémy mohou nastat, když je mléčný výrobek zahřeje příliš rychle. To začne oddělovat do sýřenině a syrovátky, dokud se podobá tvarohu. To se nazývá srážení, a pokud se to stane, není tam žádný jednoduchý způsob, jak to opravit. Nejlepší šance kuchař má, je přestat jogurt z srážet na prvním místě.
Co budete potřebovat
jogurt
Mouka
Metla

návod

1. Podívejte se nad recept k určení typu jogurtu potřebné. Vyměňte jogurt v receptu s plnotučné kravské mléko jogurt nebo buvolího mléka jogurtu. Vysoký obsah tuku v těchto pomůže zabránit jogurt z srážet. Odstředěné mléko jogurt se srazit nejrychleji.
   

2. Metla 1 lžička. mouky na šálek jogurtu požadované ve vašem receptu. Udělejte to před přidáním jogurt do misky.
   

3. metla v jogurtu a mouky směsi jako opožděný v procesu vaření, jak je to možné, a nedovolte, aby jídlo vařit po přidání jogurt , Jakmile jogurt byl přidán, ne vařit na vyšší než střední teplotě.
   

4. Zahřejte misku, dokud jogurt byl zahříván celou cestu přes, šlehání po celou dobu. To umožní jogurt být rovnoměrněji vyhřívaný a zabránění srážení.