Jak k Nejvyššímu segmentu Lemon

Citrony objevit v mnoha receptů. Zatímco většina době je pouze kůra (vnější kůry) nebo šťáva z citronu, které se používá, někdy pouze ovoce je požadováno v receptech. Supreming citron se skládá z odstranění veškeré odlupování, dřeň a membrány z citronů, takže vám nic jiného, ​​než měkkého masa, podobně jako to, co vidíte na mandarinky. Tato technika může být použita pro jiné rozdělené ovoce, jako jsou citroníky, pomeranče a grapefruity.
Co budete potřebovat
Lemon
ostrým nožem
Řezací deska
instrukce

1. Odřízněte horní a dolní části vašeho citronu, pomocí ostrý nůž. Tím se přidá stabilitu citrónu a usnadňují snížit. Nesekejte příliš mnoho off, nebo budete ztrácet některé z těla.
   

2. Najeďte citron, jeden z řezaných stran dole, na prkně.
   
   

3. Vyjmout slupku od citrónu od shora dolů, umístěním svůj nůž mezi dužniny ovoce a bílé dužiny. Pečlivě práci si cestu zcela po ovoci, dokud celá slupka je pryč. Snažte se vyhnout řezání hodně z masa off. Sledovat obrys ovoce, spíše než řezání přímo dolů.
   

4. Odříznout membrány z každého segmentu ovoce umístěním nože mezi ovocem a membránou na jedné straně segmentu a pak druhý. Budete dělat ve tvaru písmene V řez osvobodit Supremes z každého segmentu. Držte citrón v ruce vám trochu větší kontrolu než mít to na prkně.
   

5. Stiskněte šťávu z ovoce zbývající jakmile jsou odstraněny všechny Supremes. Zatímco tam není mnoho masa zbývajícího, někteří šťáva zůstane a může být rezervována pro jiné účely.