Jak zajistíte, aby tuřín nezhnědl?

* Skladujte tuřín na chladném a tmavém místě. Tuřín se nejlépe skladuje na chladném a tmavém místě, jako je lednice nebo kořenový sklep. To pomůže zpomalit proces oxidace, která způsobuje hnědnutí vodnice.

* Zabalte tuřín do vlhké papírové utěrky. Pokud nemůžete tuřín skladovat na chladném a tmavém místě, můžete je zabalit do vlhké papírové utěrky a uložit do lednice. To pomůže, aby nevysychaly a nezhnědly.

* Vařte tuřín co nejdříve. Tuřín je nejlepší vařit co nejdříve po sklizni. To pomůže zabránit jejich zhnědnutí.

* Přidejte do tuřínu kyselinu. Přidání kyseliny, jako je citronová šťáva nebo ocet, do tuřínu může pomoci zabránit jeho zhnědnutí. Kyselina totiž pomůže zpomalit proces oxidace.

Zde je několik dalších tipů, jak udržet tuřín čerstvý:

* Vybírejte čerstvé, pevné vodnice. Při výběru vodnice hledejte pevné, hladké kořeny bez skvrn.

* Před uskladněním tuřínu odstraňte zelí. Zelení budou čerpat vlhkost z vodnice, což způsobí, že vadnou a hnědnou.

* Před uskladněním vodnice ořízněte kořeny. To pomůže zabránit jejich vysychání.

Dodržováním těchto tipů můžete pomoci udržet tuřín čerstvý a zabránit jeho zhnědnutí.