Tradiční alternativy k all-oceli rukojeti jsou typicky dřevo nebo žáruvzdorné plastické hmoty, jako je například bakelitu. Jsou to poměrně chudé vodičů a poddané tepla, takže rukojeť vašeho pánev zůstávají bezpečné a pohodlné pro holýma rukama i po delší zasedání dušení těžké maso, nebo přípravu palačinek a slaninu na dav. Silikon je modernější varianta, poskytuje měkký, texturovaný povrch snadno grip, jakož i vynikající tepelnou nátisků. Dřevěné, silikon a většina plastové rukojeti jsou také trouba v bezpečí, i když jejich maximální použitelné teploty se pohybují. Před uvedením své pánve v troubě V dokumentaci výrobce, nebo webové stránky,.
All Steel

I přes vlastní výzvu pomocí ocelových úchytů, některé řádky nádobí začlenit jim. Jsou bezpečné použití ve většině případů, z určitých důvodů. Například, ve vysoké hrnce polévky nebo holandské trouby, že kliky jsou dostatečně daleko nad hořák na teplo jen mírně. Máte-li vařit přes plyn a zase plamen dostatečně vysoko, aby se po stranách hrnce, je to ještě možné, aby se dostat horký dost mít za následek vážné popáleniny. Pánve a malé hrnce mít jiný směr, minimalizaci přenosu tepla z hrnce zvládnout. Rukojeť se váže k pánvi jedním nebo více úzkých pásů z oceli, které nemohou provádějí nadměrné teplo k rukojeti za normálního používání.