Před zakoupením porcelán litinové hrnce -., Které jsou velmi těžké - považují za svou váhu a Jak příhodné, že jsou pro vás. Služeb zvedání hrnce v obchodě posoudit jejich hmotnosti, ale ví, že hmotnost se dále zvyšuje, když jsou naplněny potravinami nebo vodou. Pokud máte nějaké problémy s zvedání, nošení nebo stěhování těžkých předmětů, může to být nebezpečné přesunout hrnce od kamen do dřezu, nebo do a z trouby, např.

Pokud máte skleněné nebo keramické varnou desku, hmotnost hrnce ovlivňuje způsob, jakým byste je měli použít: ne bang hrnce dolů na stovetop nebo zasuňte je, protože to může dojít k poškození povrchu. Místo toho, zvedněte hrnec přímo nahoru a dolů.

Teploty

Vzhledem k tomu, litina vede teplo tak efektivně, můžete vařit s nimi při nižší teplotě, než jste normálně by , Pro smažení a spalující, jen nízkou až střední tepelná je nezbytné. Jediné, co potřebujete použít nastavení vysoké teplo pro rychlé vaření. Jste-li s pomocí porcelánu litiny nový, může to chvíli trvat, než se dozvědět, co teplo nastavení použít pro různé účely. Zkuste použít maso teploměr, zatímco vy přizpůsobit vaření v květináčích.

Zatímco porcelán litinový vydrží velmi vysoké teploty, totéž neplatí pro všechny knoflíky a kliky. V případě, že knoflíky a kliky jsou vyrobeny z porcelánu litiny nebo z nerezové oceli, mohou také odolávat vysoké teplotě. Ty plastové nemůže. Le Creuset proslulé porcelán litinové hrnce mají fenolické (pryskyřice) knoflíky a kliky, které jsou pouze pec-safe na 375 stupňů Fahrenheita. Před vložením do trouby Zkontrolujte doporučení výrobce pro konkrétní hrnce.
Potřeby

Kovové nádobí se poškrábat povrch porcelánu litinových hrnců, jejich poškození a zkrácení jejich životnost. Použijte dřevěnou, žáruvzdorného silikonu a tepelně odolné plastové nádobí, která nebude poškrábání hrnců.
Úklid

Můžete být v pokušení vrhnout se na rozpálené pánvi do studená voda na ochlazení rychle, ale nedělejte to s porcelán litiny. Náhlé extrémní teplotní změny "šoky", smalt a může dojít k poškození. Nechte pánev vychladnout na pokojovou teplotu před vypláchněte nebo omyjte. Zkontrolujte, zda doporučení svého výrobce, aby se ujistil, že jsou v myčce před uvedením do myčky. Umyjte hrnce ručně tak, jak byste jakékoliv jiné jídlo, ale nepoužívejte kovové drátěnky, jak se poškrábat. Na odolné zbytky, namočte hrnec horkou vodou se saponátem asi 15 minut, pak drhnout.