Co když je pánev vyrobena z plastu?

- Hmotnost: Plastové pánve jsou výrazně lehčí než kovové pánve, což usnadňuje manipulaci a manévrování.

- Rovadla Cool-Touch: Plastové rukojeti zůstávají na dotek relativně chladné, i když je pánev horká, což snižuje riziko popálení.

- Nepřilnavé povrchy: Plastové pánve mohou mít speciální povrchovou úpravu, díky které jsou nepřilnavé, což snižuje potřebu mazání a minimalizuje ulpívání jídla.

- Trvanlivost: Některé plastové pánve jsou vyrobeny z odolných materiálů, jako je nylon, které vydrží vysoké teploty a jsou odolné proti poškrábání a promáčknutí.

Nevýhody:

- Rozvod tepla: Plast není tak dobrý vodič tepla jako kov, takže může trvat déle, než se zahřeje a rovnoměrně rozloží teplo.

- Maximální teplota: Plastové pánve mají ve srovnání s kovovými pánvemi nižší maximální teplotní limit. To může omezit jejich použití pro určité techniky vaření, jako je opékání masa při vysokých teplotách.

- Chemické obavy: Některé plasty mohou při zahřívání uvolňovat škodlivé chemikálie, které by mohly kontaminovat potraviny.

- Omezení smažení: Plastové pánve nejsou vhodné pro fritování nebo vaření při extrémně vysokých teplotách, protože plast se může roztavit nebo znehodnotit.

Poznámka: Pro zajištění bezpečného a efektivního používání je důležité pečlivě dodržovat pokyny výrobce pro jakoukoli plastovou pánev.