Co je to plátek na smažení?

Plátek na smažení, také známý jako obracečka nebo lopatka, je kuchyňské náčiní používané k otáčení nebo zvedání jídla na pánvi nebo na grilu. Skládá se z ploché, široké čepele, která je obvykle vyrobena z kovu nebo plastu, a dlouhé tenké rukojeti. Plátky na smažení se používají k obracení vajec, palačinek a dalších jemných jídel a také ke zvedání a obracení masa, ryb a zeleniny během vaření. Některé plátky na smažení mají zkosený okraj, což usnadňuje zasunutí pod jídlo, aniž by se roztrhlo. Jiné mají zoubkovaný okraj, kterým lze potraviny proříznout. Smažené plátky jsou základní pomůckou každého domácího kuchaře.