Je šťáva z okurek koloidní nebo roztoková suspenze?

Roztok je homogenní směs dvou nebo více látek. V nálevové šťávě je rozpuštěnou látkou sůl, ocet a koření a rozpouštědlem je voda. Rozpuštěná látka je rovnoměrně distribuována v rozpouštědle a nedochází k žádnému oddělení těchto dvou látek.

Koloid je heterogenní směs dvou nebo více látek, ve kterých jsou částice rozpuštěné látky větší než částice v roztoku, ale menší než částice v suspenzi. V koloidu jsou částice rozpuštěné látky rozptýleny v rozpouštědle, ale nejsou rovnoměrně distribuovány.

Suspenze je heterogenní směs dvou nebo více látek, ve kterých jsou částice rozpuštěné látky větší než částice v koloidu. V suspenzi se částice rozpuštěné látky v průběhu času usazují z rozpouštědla.