Jak se připravit cannoli Cream piškotů

cannoli krém se liší od kuchaře vařit jako všechny tradiční recepty dělat, ale klasika cannoli krém vyrobený z ovčího mléka, ricotta, který může být těžké najít. Biskvity jsou svůdné a sametově pěna koláče, tak nazvaný protože jejich výrazný textura je vytvořena bičování vejce bohatá na těsto do vzdušné pěny před pečením. Párování dva nabízí načechraný kousek nebe s tím správným množstvím hříšného bohatství.
Co budete potřebovat
dort pánve, bundt pánvi nebo koláč pánve
sýrem ricotta
Mesh sítko
Sýry tkanina nebo káva filtr
dřevěnou lžící
citronovou kůru
vanilka
cukrářů nebo SUPERFINE Cukr
mascarpone, volitelných
kousky čokolády, volitelně

kostičky sušeného ovoce , volitelné
sekanými ořechy, volitelně
Plastic lpět zábal
vejce
krystalového cukru
mouka
Prášek do pečiva
sůl
párátka
zoubkovaným nožem

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita s troubou stojanu nastavené ve středové poloze.
   

2. Vlož sýrem ricotta v mesh síto vyloženou sýrem hadříkem nebo papírový kávový filtr a stiskněte ji lehce s dřevěnou lžící nebo dosah ruky uvolnit co nejvíce vlhkosti, jak můžete. To vám dá bohatší, silnější cannoli krém.
   

3. Beat stisknuté sýrem ricotta s citronovou kůru, vanilky a cukrárna nebo jemný cukr, dokud není krémová a hladká a má mírně ostrou chuť , Přidejte kousky čokolády, nakrájenou sušené ovoce nebo sekané ořechy, jako jsou pistácie nebo mandle pro více tradiční náplní cannoli. Zakryjte náplň s plastovým přilnavou fólií a umístěte ji v chladničce.
   

4. Oddělte své žloutky od bílků, vyhrazení obojí. To lze provést praskání vejce a nalévání žloutek tam a zpět mezi skořápky poloviny, dokud všechny bílá barva byla svedena do mísy nebo krakování vejce a nalil ji do dlaně, nechal bílý běh přes prsty. Můžete také použít vlastní oddělovač vajec.
   

5. Porazil žloutky s cukrem, dokud jsou lehké a načechrané. Recepty se liší, ale za jeden koláč, budete potřebovat nejméně šest vajec a přibližně 1 šálek cukru. Beat žloutek na několik minut, protože to chvíli trvá, než začlenit dostatek vzduchu do těsta, aby se dosáhlo požadovaného objemu.
   

6. Mouku, sůl a prášek do pečiva dohromady a složit je do vyšlapané žloutky a cukr. Použijte gumovou stěrkou nebo dřevěnou lžíci na to a být něžný. Nepoužívejte porazit těsto nebo budete zničit jemné vzduchové kapsy.
   

7. bič vaječné bílky s trochu více cukru, než oni jsou lesklé a tuhé. Složit je pečlivě do vaječného žloutku těsta.
   

8. Přeložte těsto do dortu, Péřovej nebo koláče pánve a pečte 30 až 35 minuta, nebo dokud párátko zní do středu vyjde čistý , Otočte pánve vzhůru nohama a nechat je dost v pohodě, aby pohodlně odstranit z koláče pomocí rukou. Před naplněním Nechte dort vychladnout nejméně po dobu 1 hodiny.
   

9. Umístěte jeden piškotový dort shora dolů na servírovací talíř nebo plátek své Péřovej koláč nebo Tart velikosti koláče v půl horizontálně použití zoubkované nože. Roztáhněte cannoli plnění rovnoměrně přes spodní polovinu, pokud dort. Umístěte horní polovinu na plnění, a ujistěte se, že na okrajích všichni line up. Šířit některé z náplně na dortu, pokud se vám líbí, a přidejte nasekané ořechy nebo zdobí dortu s moučkovým cukrem pro více slavnostní vzhled.