Začněte s 1 libru nehybných bílého pečiva. Stale chléb je den nebo dva starý a je sušší než právě upečený chléb. Suchý chléb je lepší, protože to absorbuje více vaření kapalina a více chuti než čerstvý chléb dělá. Pokud nemáte zbylé rohlíky po ruce, rozbít ty čerstvé na malé kousky a péct na 350 stupňů Celsia po dobu asi 15 minut, nebo dokud se už sušené, ale nezačala hnědou.
knedlík Ingredience

Základní knedlík recept volá po 2 šálky mléka a 3 vejce pro každý 1 libra válců. Smažené cibule a slanina přidejte příjemné texturu a chuť. Season knedlík těsta solí, pepřem, muškátovým oříškem a čerstvou petrželkou. Můžete také přidat takové pikantní koření jako čerstvou majoránkou nebo tymiánem.
Míchání ingrediencí

nalít mléko nad chlebem a nechat ho sedět asi hodinu, nebo dokud chléb je důkladně nasycen. Pour off žádné mléko, které neabsorbuje. Mix v rozšlehanými vejci a ostatních složek. Těsto by mělo držet pohromadě. Přidat chléb nebo mléko, pokud je to nutné, aby se dosáhlo správné texturu. Manipulace těsto mokrýma rukama nebo pomoučeném pomáhá udržovat jej v lepení. Mold těsto do golf-ball-velké koule nebo tvoří knedlíky mezi dvěma mokrými lžíce.
Vaření knedlíků

Přidat knedlíky do velké hrnce s vařící vodou. Pracujte pomalu a bez jejich přeplněnosti; vytvořit dvě dávky v případě, že se nevejdou do banku, aniž se dotknete. Vaříme knedlíky po dobu asi 15 minut. Budou stoupat na vrchol, když jsou propečené. Odstraňte je z vody pomocí děrovanou lžící nebo pavouk nástroj, a vypustit je dobře dříve, než je budete sloužit.
Návrhy porce

Hoďte vařené německé knedlíky s rozpuštěným máslem na odradit je od lepení, a umístit je do mísy nebo na talíř sloužit. Alternativně, pokapeme je s omáčkou bezprostředně před jejich sloužit. Podáváme zbylé houskový knedlík k snídani, nakrájené na polovinu, hodil s rozšlehaným vejcem a opečené na másle.